Sarah Vermeyen begon haar dwarsfluitopleiding op achtjarige leeftijd aan de gemeentelijke muziekschool van Hoboken. Zij studeerde vier jaar aan het Koninklijk Vlaams Conservatorium van Antwerpen bij Aldo Baerten en beëindigde in juni 2004 haar studies bij Carlos Bruneel aan het Koninklijk Conservatorium van Brussel. Aanvullend volgde zij verschillende masterclasses in binnen- en buitenland bij o.a. Peter-Lukas Graf, Emmanuel Pahud, Andrea Lieberknecht en Michel Debost. Tussen 2006 en 2008 specialiseerde zij zich bij Toon Fret, aan het Conservatoire de Liège. In 2003 won Sarah de eerste prijs van het Nationaal Fluitconcours van Nederland. Als orkestmuzikante maakte zij in de zomer van 2003 deel uit van het Nationaal Jeugdorkest van Nederland, onder leiding van Reinbert De Leeuw. Gedurende het concertseizoen 2003-2004 speelde Sarah als stagaire vier producties mee met deFilharmonie, onder leiding van o.a. Rudolf Barshai en Daniele Callegari. De afgelopen jaren werkte zij mee aan producties van o.m. Oxalys, Zomeropera, het Rode Pomp Ensemble, Brussels Philharmonic, Music Hall, Walpurgis en Hermes-Ensemble. In kamermuziekverband richtte zij in 2001 het kamermuziekensemble Echo op, met de harpiste Aurélie-Guerreiro Viegas. Sinds 2008 speelt Sarah in het gloednieuwe fluitenkwartet Tra(ns)verse.